مواد لازم :

مخمر تازه   ۳۰ گرم

آب   ۲۷۵ میلی لیتر

آرد ۵۰۰ گرم

پودر شیر  ۲۵ گرم

شکر  ۵۰ گرم

روغن جامد قنادی   ۷۵ گرم

نمک   ۱۰ گرم

تخم مرغ   ۱ عدد متوسط

وانیل   کمی

مخمر را در آب حل کنید

آرد را الک کرده و روی محلول آب و مخمر بریزید

بقیه مواد را روی آنها بریزید

مواد را برای دو دقیقه با دور آهسته همزن مخلوط کنید و سپس دور همزن را متوسط کرده و کمی دیگر مخلوط کنید تا خمیر یکدستی به دست آورید

خمیر را به یک سطح که آرد پاشیده اید منتقل کرده و خمیر را شکل توپی درآورید روی آن را کمی آرد پاشیده و یک پلاستیک  بیاندازید

برای ۴۰ دقیقه به خمیر استراحت دهید.

در این هنگام مواد رویه کیک را آماده کنید.

مواد لازم برای روی کیک :

کره  ۱۰۰ گرم

شکر  ۱۳۰ گرم

عسل  ۳۰ گرم

خامه  ۵۰ گرم

بادام خلال یا پرک  به مقدار لازم

تمام مواد را با هم مخلوط کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید تا به مرحله جوش برسد سپس کنار بگذارید تا خنک شود.

خمیر ور آمده را با دست صاف کنید و آن را به ۴ قسمت متوسط یا ۲ قسمت بزرگ تقسیم کنید و دوباره آنها را گرد کرده و برای ۵ دقیقه دیگر به آنها استراحت دهید.

سپس آنها را درون قالب کیک که کاغذ انداخته اید قرار داده و دوباره روی آن را صاف کنید

از مواد عسلی که آمده کرده اید روی آنها بریزید و روی قالبها را با یک پلاستیک بپوشانید و نیم ساعت دار جای گرم قرار دهید تا کمی دیگر حجم دار شود

سپس آنها را در فر داغ شده به حرارت ۱۸۵ درجه سانتیگراد یا ۳۸۰ درجه فارنهایت برای ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بگذارید تا بپزد

پس از پخت تا داغ هستند آنها را از قالب خارج کنید و اجازه دهید تا خنک شوند

سپس کیک ها  را از وسط بریده و با کرم پاتیسیر پر کنید

روی آنها را پودر شکر بپاشید و نوش جان کنید :)